特別な日にいかが？サボパチョ〜サボテンの冷製スープ〜太陽の葉（国産食用サボテン）

特別な日にいかが？
サボパチョ
〜サボテンの冷製スープ〜

スペイン発祥の冷製スープ「ガスパチョ」を
サボテンでアレンジ。
材料をミキサーにかけるだけで、
ちょっとよそ行きのスープの出来上がり。
白だしを入れることで
まろやかで飲みやすくなりますよ。

クミン	適量

（トッピング用）

1.下ごしらえをした太陽の葉を適当なサイズにカットし、ボールに入れブレンダーにかけます。
⇒下ごしらえの仕方はこちら
山芋は別でブレンダーにかけ、ふわふわにしておきます。
2.適当なサイズにカットした玉ねぎと★の調味料、水をボールに入れ、ブレンダーでサラサラになるまで混ぜ合わせます。クミンはお好みで入れてください。
3.器に盛り付け、表面にふわふわにした山芋を満遍なくのせます。
4.オリーブオイルをまわしかけ、ブラックペッパーをまぶします。トッピングで細かくカットしたサボテン・トマトとピンクペッパーを飾って完成です！